La carte
Cinq trompe-l'œil
Moulés d'après le fruit, colorés à la main, vendus à la pièce. Survolez chaque photo pour voir l'intérieur.
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Pièce 1 sur 5
Framboise
CHF7.–
La coque rose, alvéolée comme le fruit, cache une mousse légère et un cœur de framboise.
- Framboise fraîche
- Mousse vanille
- Biscuit moelleux
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Pièce 2 sur 5
Mangue
CHF7.–
Le dégradé jaune-rouge d'une mangue mûre, jusqu'aux petites taches sur la peau. Dedans, l'insert fruité.
- Mangue
- Mousse coco
- Insert fruité
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Pièce 3 sur 5
Café
CHF7.–
Un grain de café à l'échelle d'une pâtisserie, jusqu'au sillon central. Mousse au café et éclat de chocolat noir.
- Café
- Chocolat noir
- Biscuit imbibé
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Pièce 4 sur 5
Cacahuète
CHF7.–
La coque et sa texture reproduites à l'identique. À l'intérieur, praliné cacahuète et croustillant.
- Praliné cacahuète
- Croustillant
- Mousse légère
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Pièce 5 sur 5
Cacao
CHF8.–
Une cabosse entière, nervures comprises. La pièce la plus intense de la carte : mousse chocolat et praliné coulant.
- Chocolat noir
- Praliné coulant
- Mousse cacao
Hors carte
Les pièces
de saison
En dehors des cinq permanentes, l'atelier sort des pièces liées au moment : le bonhomme en pain d'épices de décembre, les formes de Pâques, les demandes particulières.
Elles sont annoncées sur Instagram, en quantité limitée.
Bon à savoir
Avant de commander
À conserver au frais
Sortez les pièces vingt minutes avant de servir : la mousse est meilleure et la couleur plus vive.
Commande à l'avance
Comptez 48 heures pour une boîte de trompe-l'œil, davantage en période de fêtes.
Allergènes
Fruits à coque, arachide, lait, œuf et gluten sont présents dans l'atelier. Signalez-nous toute allergie.